我常做梦,日有所思夜有所梦。自从开办菜根香酒楼后，梦中见到最多的还是那些精美的菜根，有红的黄的绿的；有长的圆的扁的；有甜的苦的辣的。召之即来，挥之不去。

我对菜根的回忆难以忘怀，饿肚子的年代正是我长身体的时候，那时经常饿的头昏眼花，一餐中如能多吃上一根胡萝卜，那也是一天中的开心事了。使我生命得以延续的菜根，是苦涩的也是神圣的。

我对菜根的追求一往情深，吃饱已成为过去，吃好正飞进每个家庭。品味特色、享受服务、欣赏文化、讲究氛围，是时代对餐饮的呼唤。于是我把菜根香的厨房当作调色板，把赤橙黄绿青兰紫；把酸甜苦辣；把色香味形，变着法子装进碟儿碗儿罐儿，嵌出一幅幅美丽的图案，喷发出浓郁的芬芳，端上餐桌献给亲爱的朋友们。于是，我将《菜根谭》请上酒楼,酉农肥辛甘非真味,真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常"这样优美的名言，化作开胃佐料，送给朋友们品味。于是，我在菜根香酒楼建起了歌舞台，请 朋友们在酒后一展歌喉，倾吐在人生旅途上的舒心曲。在弘扬华夏饮食文化的事业中大显神奇的菜根，是甜蜜的也是绚丽多彩的。

我的菜根梦做了一个又一个，我多么想把这些甜蜜的梦都变成一个个真实的故事呵！我真诚地恳请关心和爱护我的朋友们，帮助我实现我的菜根梦。我衷心地祝愿热爱生活的朋友们"吃得菜根，百事能成"。